1 kg di fichi maturi
350 gr di zucchero
6 foglie di alloro fresche
il succo di due limoni + scorza grattugiata
cannella
dividere a 4 i fichi lavati ed asciugati lasciando la buccia, metterli
nel boccale
aggiungere lo zucchero, le foglie di alloro e il succo dei limoni
chiudere il boccale mettendo sul coperchio il cestello
cuocere 50 minuti a 100 gradi velocità 2 ANTIORARIO
ultimare la cottura per altri 7/10 minuti a temperatura varoma
Ingredienti
- 800 gr Fichi
- 250 gr Zucchero
- scorza grattugiata di limone
- succo di 2 limoni
- 1 cucchiaino di cannella
- mandorle tritate grossolanamente a piacere
procedimento
Dividi a metà e mettili nel boccale.
Aggiungi lo zucchero, il succo dei limoni e cuoci. 50 minuti - 100° - Vel. 2. + 4 minuti varoma
A fine cottura aziona il turbo per qualche secondo
Versa la marmellata nei vasetti, capovolgili e coprili con un canovaccio fino a totale raffreddamento.
Prima di versare la marmellata si possono aggiungere le mandorle.
